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古丈毛尖 愛你沒商量 泡你一輩子
中新網湖南 高文化 發布時間:2022年07月26日 08:56
中新網湖南 高文化
2022年07月26日 08:56

  一

  古丈毛尖,天生好茶,非酒似酒,非花似花,非藥似藥。

  其以生命方式綻放香、味、韻回饋人與自然,讓飲茶人又愛又恨,爽口上癮,喝不厭,離不開。

  古丈毛尖,茶葉界“全能冠軍”、“運動健將”。其綠茶富含氨基酸、茶多酚、兒茶素、葉綠素及微量元素等成分,古丈毛尖茶多酚、兒茶素及水浸出物含量位居綠茶之首,綠茶中絕對的“number one”,雖然其他成分含量不能領先奪冠,但整體含量水平也是絕對的“number one”。

  茶葉院士劉仲華稱贊湘西出好茶,把保靖黃金茶比作少女,古丈毛尖比作少婦,入木三分、惟妙惟肖。

  二

  古丈,天生茶葉秘境高地。

  好山好水,自然天成,必生好茶。

  中亞熱帶季風山地型濕潤氣候,嶺峽谷坡、中山臺地地貌,山嶺重疊、溪谷交錯、溝深谷窄,全縣森林覆蓋率79.81%,年降雨量1475.9mm,海拔落差較大1146.2-147.3米,春季日照百分率23—25%,總云量八成以上,多云霧天氣,漫射光條件好,平均相對濕度80.6%,年平均氣溫≥10.0℃,空氣土壤濕度大,有機質含量2.6%以上,活動積溫、極端最低氣溫、相對濕度、日照率均有利于茶樹生長和茶葉有效物質形成。茶樹新陳代謝旺盛,能量多,有效物質積累多,茶多酚、兒茶素、氨基酸、葉綠素賦聚,嫩綠,不易變紫,芽葉茸毛多而不掉。

  氣候垂直變化明顯,山地逆溫效應較大,地方小氣候空間生態環境多樣,有助其色澤翠綠、白毫顯露、清香醇和、滋味甘甜,也有利于茶葉有效生化成分差異性積累。

  與生俱來就處于高山云霧、綠色森林、生態氧吧、山澗溪流縱橫的綠水青山生態秘境高地,富硒含磷土壤、氣候及種質等天生特色資源稟賦共生。正值武陵山腹地湘西微生物發酵帶、土壤中的富硒帶、植物群落里的亞麻酸帶及茶葉生長黃金緯度帶上,充滿森林氣息的古丈毛尖必然出類拔萃。

  三

  古丈先民不負天意,慧眼識茶。

  農耕時代就破解大自然饋贈給古丈的茶葉“密碼”,二千多年前就在黃金水道酉水河畔會溪坪一帶開始種茶制茶。

  古丈茶被過往商賈關注看好,成為與湘西桐油一樣優質土特產,聲名鵲起,很快傳至朝廷皇宮。古丈毛尖、保靖黃金茶成為朝廷、諸侯、土司、商賈、文人騷客眼中“香餑餑”,市面上一茶難求,甚至“一兩黃金一兩茶”。朝廷開征納稅朝貢,諸侯想占為己有,湘西土司千方百計守住茶園。

  土司彭士愁深謀遠慮將土司都城、剌史治所大本營始建在酉水黃金水道產貢茶好茶的古丈會溪坪,成為當時湘西二十州的政治軍事經濟文化中心。歷時200余年土司政權在土司都城周邊大規模興茶種茶制茶買茶朝貢茶,茶葉生意做得風生水起,土司都城因茶而興成了茶城。

  如今從酉水沿岸千年古鎮古城古村及遺址可追尋到有關茶元素影子,比如,王村、里耶、四方城、首八峒、老司巖、明溪口等。

  四

  古丈毛尖,古法古樸,禪韻禪味。

  綠茶紅茶與普洱茶彰顯著不同禪意。

  綠茶紅茶詮釋著“禪茶一味”。綠茶,幾乎沒有發酵之茶。鮮葉經過攤鋪、反復高溫殺青、揉捻(冷揉、熱揉)、理條、搓條,烘干提香等數道工序。高溫殺青讓鮮葉中止綠色光合作用,鈍化酶的活性,使其發生熱物理化學變化,有機物質固化保持原本嫩綠。揉捻讓其細小葉片從不同方位擠壓扭裂,傷筋動骨,體無完膚,遍體鱗傷,其內部組織有效成分如人體受傷流血般析出固化在葉面上,致使茶葉細胞張力下降,韌性增強,鮮活度高。正如雜技演員一樣,從小經過高強度柔韌性魔鬼訓練,身體關節才能靈活自運如若無骨,令人望塵莫及。

  品質好壞取決于外形、香氣及“三綠”顯示度(干茶綠、茶湯綠、葉底綠),其中外形取決鮮葉采摘標準及干茶條形色澤,綠色主要取決碳、氫、氧、氮、鎂等元素構成的葉綠素含量。嫩度取決于鉀含量,含量越高越嫩,鈉、鎳、磷、鋅含量也影響嫩度。香氣取決氨基酸等芬香成分含量。滋味由糖類、氨基酸、多酚類及其氧化物、嘌呤堿、有機酸、茶皂素等所致,其中,多酚物、兒茶素含量事關澀味,嘌呤堿、咖啡堿、花青素、茶皂素含量事關苦味,氨基酸含量事關香氣鮮味,低分子氨基酸和可溶性糖超一定比例顯甜味。綠茶湯色隨著時間由“綠”變“綠黃色”,在于酚類、黃酮類及其糖苷(又稱花黃素,包括葉黃素、胡蘿卜素)等遇水發生氧化作用所致。

  紅茶,全發酵茶。特點在于“濃”,滋味濃厚,多酚類物、谷氨酸、果膠素等可溶性物質含量高,“強”,色澤、味道強烈,茶黃素、茶紅素等含量高,“鮮”,滋味鮮爽,氨基酸(茶氨酸)、兒茶素、茶黃素、咖啡堿含量豐富多樣。紅茶較綠茶制作多兩道工序,一道即攤曬萎凋,蒸發掉鮮葉水分,另一道為特定環境里發酵,通過酶化作用產生有益于健康的茶黃素、茶色素、氨基酸、茶皂素、茶多糖等,通過后期干燥提香做形,百般超度,脫胎換骨,百揉成茶。

  鮮葉通過高溫殺青,使鮮葉休克凝固而喪失活性,終止酶化過程,或再通過攤曬萎凋、發酵酶化,最后高溫脫水涅槃成綠茶紅茶“美茗”,美茗在杯中向死而復活。

  普洱茶,稱之有生命特征的“活性”茶。即低溫長時間炒青和曬青,鮮葉中有機化合物始終保持著活性,發酵過程一直持續,酶化氧化鈍化作用不止。發酵、酶化氧化鈍化作用在“生洱”貯藏陳放過程中也沒有停止,泡入杯中才終結。

  古丈毛尖傳統古法手工炒茶綠茶工藝,充滿著哲理。全過程八道工序從茶園“采摘”、“攤青”、“頭鍋(高溫殺青)”、“清風初揉”、“二鍋炒二青(焙去水分)”、“攤涼復揉”、“三鍋炒三青(收水、做條、整形)”、“四鍋(提毫)”、到最后“收鍋(提沖香味)”一氣呵成,工藝流程滿滿禪韻禪意。一片鮮葉歷經“九九八十一”道磨難,烈火永生,涅槃重生,終修正果,立地成茶,“轉世”成“雀舌”。即“條索緊細微彎 長短大小勻稱,顏色黃中透青,毛尖頭尾銀毫顯露”。

  “古丈紅”工藝流程禪韻禪味有與綠茶異曲同工之妙。

  五

  古丈毛尖,古香古色。名不虛傳,徒有其名。

  品質源自珍稀遠古土壤資源。品味古丈茶就是品讀億萬年地球歷史。古丈茶園土壤富硒含磷,最具遠古“冰香”味,其土壤母巖有源自距今16—10億年元古界冷家溪群變質巖和南沱組冰磧巖地層,湖南省境界最古老地層;有距今8—6.85億年“冰球大事件”形成的震旦系南沱組冰磧巖層,遭遇過地球億萬年前“冰球大事件”冰封,富含硒等已知和未知的微量元素及礦物質,藴藏著遠古密碼和“冰真”古香;還有震旦系陡山沱組富含磷礦地層。

  古丈,古山古巖,土肥微量元素豐。

  古丈茶除了獨特古法工藝、種質、自然生態環境外,還得益于土壤里已知和未知礦物質及其他營養成分豐富多樣,目前已知高達24種。磷、鉀含量最高,鈣、鎂、鐵、錳、鋁次之,銅、鋅、鈉、硒、氟為微量元素。有機質2.63—4.27%,全氮0.183—1.58%,全磷0.008—0.179%,全鉀0.184—2.74%,速效氮92—148PPM,速效磷1.1—4.1PPM,速效鉀66—210PPM,鋅1.35—2.15PPM。湖南省茶科所曾對古丈毛尖進行生物分析,茶多酚含量高達27.5%。土壤母巖都是距今16—1.1億年前形成的古老地質地層,具體有由砂巖、板頁巖風化而成的黃壤、白云巖質、石灰巖質風化而成的旱地黃壤、元古界板溪群紫色砂頁巖風化而成的紫砂土以及白堊系紅色砂巖風化而成的紅土壤等。

  最古老母巖數羅依溪大溪、沙魚溪距今16—10億年元古界冷家群變質巖地層。該巖層不僅湘西最古老地層,還是湖南省最古老地層。

  距今8—6.85億年“冰球大事件”形成的震旦系南沱組冰磧巖層和陡山沱組富含磷礦巖層風化而成的土壤,猶如東北“黑土地”,古丈毛尖天生優質“基因密碼”所在。南沱組冰磧巖層,冰封地球留下的“傷痕胎記”,大自然饋贈給古丈最珍稀自然資源,由其風化而成土壤具有豐富神奇的微量元素及礦物質,其巖石還可制作極具特色上乘工藝品。

  古丈茶葉產區60%土壤母巖源自元古界冷家溪群、板溪群變質巖、震旦系南沱組冰磧巖層、陡山沱組含磷礦巖層。其他土壤母巖距今5.4—1.1億年古生代、中生代地層。即高峰、巖頭寨、山棗一帶主要出露距今8—5.4億年震旦系陡山沱組、燈影組含磷、錳等古老地層,其局地和山棗出露距今1.5—1.1億年白堊系下統石門組、東井組紅色砂巖地層。紅石林、斷龍山鎮等地主要出露距今5.4—4.1億年寒武系、奧陶系、志留系石灰巖、白云巖、紅色泥質灰巖及炭質頁巖地層。

  根據現場地質調查分析,驚奇發現優質古丈毛尖產區與震旦系南沱組冰磧巖層及陡山沱組含磷礦巖層地層有千絲萬縷神秘感和關聯度。此現象還適應周邊保靖、吉首黃金茶產區。凡是上述兩個地層出露區域茶葉品質上乘優質,無論古丈毛尖,還是保靖黃金茶、湘西黃金茶,其品質明顯優于其他產茶區。冰磧巖層和陡山沱組富含磷礦巖層呈條帶狀南北方向自古丈羅依溪、黑潭坪、縣城紅砂溪、雙溪、排若、宋家、毛坪、牛角山、盤草、默戎、河蓬、四方坡,一直延伸到保靖葫蘆螳螂、螃蟹寨、夯己、吉首隘口村,東西方向自保靖葫蘆鎮至古丈默戎鎮中寨鬼溪,出露面積180—200平方公里。其中古丈牛角山、盤草、萬巖至保靖螳螂一帶還出露源自地殼深處基性淺成巖漿巖,即含豐富礦物成分的灰綠巖。

  此外,冰磧巖層和陡山沱組含磷礦巖層在古丈坪壩張家坪、曹家、旦武、河蓬丫角山、白楊溪、古陽鎮高坳尖山一帶出露40平方公里。

  無獨有偶,古丈小葉古茶樹、保靖黃金古茶樹也生長此地帶。

  大自然特別神秘,天人對茶鄉土壤進行精細差異“配方”,把硒、磷、鋅、鐵等數十多種對人體有益的已知和未知微量元素及礦物質融入遠古母巖及風化土壤中,致使古丈毛尖色香味呈現不同小地方差異性特點。

  根據多年實踐觀察分析,崇山峻嶺深處的古陽鎮二龍庵、獅子口、青漁潭、雙溪洞上、夯沙、排若、墨戎盤草、高峰、高望界、山棗等秘境土壤配方似乎開了“小灶”,配置了至今尚未認知的偏方秘方,使茶葉具有特殊茶香和口感。諸如,二龍庵毛尖素有“色綠、形美、香郁、味醇”,茶芽又尖又長,儼若槍尖,色澤翠綠,在杯中沏泡芽尖朝上,葉片葉瓣舒展如旗,綠得鮮活,清湯見底,香氣濃郁,味甘鮮爽,細細品味,滿口清香,爽心悅目。

  六

  生態茶園茶山,令人心馳神往的詩與遠方。

  千百年來,一直演奏著人山水林田茶生命共同體交響樂,茶鄉綠色茶山茶園茶田滋潤養育著茶農,茶農視茶山茶園茶田為衣食父母,滿滿的詩情畫意,山也是歌,水也是歌,茶更是歌,山水林田茶都是歌。

  清時前后春茶采摘黃金期,茶農農忙時,男女老少掃地出門、早出晚歸。茶園茶山采茶充滿著詩情畫意,茶樹新芽開始吐出毛茸茸、嫩蔥蔥芽尖兒,茶農茶姑清早背起背簍,挎著小竹簍在群山環抱山谷森林茶山穿行,如仙女似蝴蝶在起伏跌宕茶園里翩翩起舞,一行行茶葉好比鋼琴鍵盤,一個個新嫩芽猶如五線譜中的綠色音符,采茶猶如鋼琴家演奏鋼琴,快節奏在茶樹頂冠敲摘“新芽鍵”。

  氤氳叆叇茶園似一幅幅水墨丹青畫卷,一行行嫩綠芽生滿茶樹,隨山就勢成行成簇,身臨其境猶如走進云中花園、綠色海洋,賞心悅目。穿行在茶園里,一行行茶如同閱兵式列隊那樣壯觀震撼,似乎感受到在行注目禮。披著露珠翠綠嫩芽隨風搖曳,泛起層層綠波,她們仿佛手牽手在喝歌,與你對話,若隱若現的云霧繚繞、風雨飄搖,仿佛置身于仙境般山水畫中,人在畫中,畫在人中。深深呼吸,一股夾著滿滿負氧離子的特有茶園清香沁人心脾,念茲在茲。茶姑們一邊歡歌笑語,一邊雙手十指齊發,有條不紊熟練快速掐摘嫩芽葉發出輕輕采擷聲,就像鋼琴家在茶園里來回演奏著一曲曲茶鄉樂章。

  如果回到上世紀70年代生產隊大集體時代,一個茶社或生產隊社員集體到一塊一塊茶園采摘,更具“團結緊張,嚴肅活潑”詩意場景的寫實。采茶充滿著歡歌笑語,詼諧笑語,相互調侃、熱鬧非凡,采茶姑娘纖纖手指似二月春風,一邊盡情讓嫩芽染綠手指,一邊亮起清脆嗓子,你一句我一句把清甜山歌傳遍茶園,通過風雨傳向周圍山澗,余音繚繞的回音在茶園上空響徹不停,賽過當今露天音樂會,不知不覺采了一丘又一丘,一山又一山,一簍接著一簍送往茶廠。

  春天采茶,一道亮麗風景線,一首催人奮進的勞動歌舞,充滿著詩情畫意。

  七

  古丈飲茶習俗,古韻悠悠,遠古神秘。

  茶不僅融入日常生產生活,而且不斷長入政治、經濟、文化、科技及社會各領域,與人文環境、民風民俗、宗教民族交融形成古丈特色的茶文化禮節。

  茶樹開花潔白,茶籽繁多,我國民俗中將茶比喻“純潔、堅定、多子、多!敝。明代許次紓在《茶流考本》:“茶不移本,植必生子”。古代先輩以為茶樹只能靠種子萌芽成株,不能移栽,如移必死,從而將茶視之“至性不移”、“癡心不改”信物象征。

  古丈婚俗講究“三茶六禮”、“三道茶”、新娘茶、謝媒茶、退婚茶!叭琛,即訂婚時“下茶”,結婚時“定茶”,洞房時“合茶”!叭啦琛,即婚禮上行“三道茶”儀式,第一道為白果(即銀杏果),意為白頭偕老,第二道為蓮子或棗子,意為早生多子,第三道為真正茶葉,意為“至性不移”、忠貞不渝。

  退婚茶,俗稱“退茶”。父母包辦婚姻時代,訂婚后女方若對親事不滿意,女方用紙包一包茶葉,擇機藏著掖著至未婚夫家,借故與男方父母客套一番,趁男方不注意,放下紙包茶葉迅速閃人。

  喪葬風俗離不開茶葉茶具。戰國時期古丈河西白鶴灣古墓葬就出土精美茶具,一直延續至今保持茶葉茶具隨葬習俗。老人心臟跳動剛停止斷氣,就將茶葉與碎銀放入死者口中,并在死者手中置一些茶葉,喻意黃泉路喝茶解渴,“孟婆亭”被灌“迷魂湯”時銀子解毒。此外,棺材底部撒一層茶葉米粒,死者入棺枕頭下放置茶葉。

  土家族臘月二十九過趕年時習慣喝“眼屎茶”,吃“眼屎飯”。邊喝眼屎茶邊迎接新年到來,先舉行敬武神儀式,茶水講究濃醇,“濃”即茶葉要多放,“醇”即喝熬罐熱茶。茶熬罐一直架在火坑上煮沸,長者端著茶帶領一家老小神龕前敬奉武神后,一家人圍著火坑而坐,邊熬邊舀邊喝邊聊邊說,熱氣騰騰,拉家常扯淡,有說有笑,反復加水投茶,茶水味濃烈,茶香四溢,其樂融融,越喝越清醒,越喝越來神。

  八

  古丈,規模茶葉種質資源庫。

  縱觀歷史,放眼世界,“一粒種子改變世界,一個良種造福一個民族”的案例屢見不鮮。種質資資是動植物及微生物最珍貴的DNA遺傳基因“密碼”和“芯片”。

  不僅擁有本土小葉群體、黃金茶,還有三十多種良種茶,諸如,碧香早、諸葉齊、湘波綠、烏牛早、福鼎大白等數種良種茶,十多年前引進的,早的有五十多年,目前基本馴化適應本土環境。

  歷史上古丈楊占鰲從浙江杭州引進過西湖龍井茶種。

  安吉白茶是習近平總書記主政浙江時力推品種,在習近平總書記殷切關懷下,安吉白茶已從千里之外浙江安家落戶茶鄉。古丈茶“血統”增添了浙江良種茶遺傳基因,如虎添翼。

  根據初步調查,羅依溪、雙溪、高望界、高峰、紅石林、山棗等地均發現小葉古茶樹群落,不可多得的茶葉發展特質種質“芯片”資源。

  天生古丈小葉品種制茶可塑性彈性強,既能制優質綠茶,又能制優質紅茶、白茶、青茶、黃茶、花茶、黑茶。

  采自本土特有小葉古茶樹制作的古丈毛尖,滋味甘醇,回味厚重,色澤翠綠,條索緊細,一片片茶葉猶如一片片“秦簡牘”,古樸古新,凸顯其數千年茶葉史。

  九

  古丈毛尖,“茶葉全能潛質”嶄露頭角。

  目前,茶葉種質資源豐富多樣,基本滿足我國6大名優茶(綠茶、紅茶、青茶、白茶、黑茶、黃茶)制作茶葉種質要求,且初步形成了6大茶葉產品系列。古丈茶產業鏈不斷延伸拓展,產品系列化、多元化、標準化、品牌化。

  多年來,古丈茶葉與黃茶君山銀針茶商長期合作,每年生產一定規模類似“君山銀針”黃茶滿足市場需求。近年來,紅茶“龍卷風”席卷全國,神州大地一片紅,紅茶產量與日俱增,口感地域化、國產化、多樣化、品牌化,尤其是古樹紅茶成為市場賣點熱點。通過引進福建正山堂等紅茶老字號企業及科研院校聯合開發“古丈紅”,外形勻整緊結,色澤鐵青中帶褐色,花香含蓄細膩,湯色橙黃透亮,滋味醇厚甘爽,具有金駿眉等知名紅茶品質。古丈紅茶茶黃素含量按一般方法分析為0.7%,按新方法分析可達0.9—1%,接近理論值。古丈英好妹子等企業利用紅茶加工磚茶,富含活性元素金花。目前古丈紅品質品牌多樣化、企業化、規;蔑@,比如,古丈小葉紅茶、老古樹紅茶、黃金紅茶、丈巴紅、三道和紅茶等。

  古丈還與安化黑茶加工企業深度合作,大批量生產加工黑茶茶坯,占全縣茶葉產量35-40%。黑茶在茯磚茶發酵加工中,產生一種學名叫冠突散囊菌的“金花”。冠突散囊菌“金花”能調節人體腸道微生物,調理糖脂代謝。黑茶“金花”,一種特殊有益霉菌菌絲,“金花”菌絲自空氣向茶磚坯富集繁殖生長,金黃色閉囊殼(即冠突散囊菌)不斷聚集附著,“金花”令黑茶賦涵濃郁菌花香,此乃為黑茶靈魂。

  烏龍茶,屬青茶,半發酵茶,俗稱“空調茶”,中國獨具鮮明特色茶。采用采摘、萎凋、搖青(做青)、炒青、揉捻、烘焙等工序加工而成,萎凋讓茶葉散發部分水分,炒青令水分快速蒸發,阻斷茶葉發酵過程,揉捻使茶葉卷緊成形?谖洱X頰留香、清香甘甜,分解脂肪、減肥養生、美容養顏等藥理功效突出。日本稱其為“美容茶”、“ 健美茶”。早些年,古丈引進福建安溪鐵觀音加工工藝生產烏龍茶口感滋味具佳。

  十

  古丈毛尖,品牌品質含金量與時俱進。

  1985年6月,農牧漁業部、中國茶葉學會在南京舉辦全國名茶評比會上,古丈獅口銀芽金榜題名,獲部優質產品金杯獎。1988年12月,在北京中國首屆食品博覽會上,古葉牌古丈毛尖獲金獎、古峰牌古丈茉莉花茶獲銀獎,倩云牌七葉參茶獲中國優秀保健產品新星杯獎,并作為湖南唯一茶類產品進入綜合館展覽。

  1990年5月,倩云牌七葉參茶獲北京亞運會標志專利產品和紀念用茶。古丈毛尖和古丈茉莉花茶進入北京亞運會購物中心參展,均獲暢銷產品證書。1991年4月,倩云牌七葉參茶在北京第二屆國際博覽會上獲金獎。1999年5月,古丈毛尖獲省統計信息中心頒發“湖南省消費者購買首選品牌暨市場占有率最高品牌”證書。

  2001年12月,國家工商總局給古丈毛尖頒發“證明商標”。2007年12月26日,國家監督檢驗檢疫總局發布《關于批準對古丈毛尖實施地理標志產品保護的公告》。

  2021年古丈被授予“世界生態古丈茶”、“中國有機茶之鄉”、“中國名茶之鄉”、“中國十大生態產茶縣”、“全國茶葉標準化工程示范縣”、“茶園綠色防控新技術示范縣”,并成功創建“國家級生態原產地產品保護示范區”、“國家級出口食品農產品質量安全示范區”、“國家有機產品認證示范創建縣”、“中國有機茶生產出口基地示范縣”。古丈毛尖榮獲湖南茶葉鄉村振興“十大領跑品牌”、“國家地理標志保護產品”、“中國馳名商標”、“中華文化名茶”、“世界綠茶評比最高金獎”、“世界茶業博覽會金獎”、“米蘭百年世博中國名茶金獎”、“中綠杯特金獎”、“區域特色美麗茶鄉”等殊譽。

  十一

  古丈毛尖,人與自然和諧命運共同體典范。

  古丈人發現創造發展了古丈毛尖,古丈毛尖滋潤成就了古丈人。古丈人純樸、務實、執著、內斂等性格氣質與種茶制茶買茶喝茶密不可分。古丈茶葉,吸天地之精華,吮陽光雨露之靈氣,經過千揉百捻、浴火永生、超凡脫俗,終結其輪回而涅槃定格在狀如針形雀舌的古丈毛尖狀態,借助泉水在茶杯中重生,靜謐獨舞綻放,毫不保留地把愛、美、快樂、健康回饋給人類,令人感悟人生百味,陶冶情操,閑恰慢靜,盡歸自然。古丈人的聲音清脆富有磁性,全是古丈毛尖功勞,宋祖英、何紀光都是喝著毛尖而成長起來的歌唱家,還有成千上萬像向小康小歌手們正喝著毛尖茁壯成長。

  品味古丈毛尖,能臭到春天鮮爽與茶樹星語心愿,喝出山水清純唯美味道,品出遠山森林、深山老林氣息,感悟陽光雨露、云霧彌漫靈氣,傳遞大自然鳥語花香、蜂飛蝶舞聲音,感知遠古大地傳情與遺風,品鑒與時俱進的時尚和健康,感受古丈茶人勤勞善良、心靈手巧……

  喝著喝著就喝出了古丈毛尖的厚重人文底蘊,喝著喝著就會上癮,就會念念不忘,時刻天天想“泡她”。

  十二

  古丈毛尖底蘊源自湘西厚重人文歷史,口碑來自千千萬萬消費者舌尖,輝煌源自新中國強大和改革開放,創造奇跡的不竭動力來源于古丈人民。

  22年茶鄉生活,茶鄉人民養育培養了我,茶葉成就了我的事業和擔當,茶山茶園孕育著我的詩與遠方,豐富了我的人生。一片片茶山、一丘丘茶園、一行行茶樹猶如一幅幅被綠色渲染的山水畫,云霧彌漫、水墨丹青的采茶圖定格在記憶深處,一杯杯清湯碧葉、淡淡苦澀、馥郁茶香、醇厚甘甜的古丈毛尖沁我心脾、融我血脈,占我靜謐心田心扉。

  古丈毛尖,我的眷戀,我的最愛,愛妳沒商量。我要為妳歌唱,為妳站臺,泡妳一輩子。

  “乘之愈往,識之愈真。如將不盡,與古為新”。堅信古丈毛尖未來可期,衷心祝福在新征程上發展成為茶葉航母,高高扛起湘西茶葉大旗,走出湖南,走向世界。

  (作者單位:湘西州人大常委會)

【編輯:黃詩立】
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